什么叫绿酒呀?
绿酒是指未经过熟成和陈化的新酿造的葡萄酒。 由于绿酒在瓶中还没有经过足够的时间陈化和熟成，所以味道较为清新，酒体还带有一些果香味道。 但是也因为这个原因，它的贮存时间并不长，需要在短时间内饮用。 在欧洲的一些地区，绿酒也是每年一度的庆典活动，各个酒庄和居民都会在特定的时间内饮用新鲜出产的绿酒，共庆丰收。
绿酒是用阿尔巴利诺（alvarinho）葡萄酿成的白葡萄酒，其特点是酒体颜色淡绿，口感偏酸，有些微小的气泡。绿酒是葡萄牙特有的一款白葡萄酒，主要产自米尼奥（minho）地区。
福州青红酒为什么在缸里是绿的?
因为酒糟没有滤出，所以酒面上浮有一层淡绿色的糟沫，让美酒有了“绿酒”之称。曹植在《七启》中说：“盛以翠樽，酌以雕觞。浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”《释名》也说：“酒有沉齐，浮蚁在上，沉沉然如萍之多者。”这里说的“浮蚁”就是这层浮沫，因为它是绿色的，所以也称为“绿蚁”。 所以，在古代，“酒绿”是对美酒真心的赞美。但自清代吴趼人《二十年目睹之怪现状》第三十三回中创出“灯红酒绿”一词：“(玉生)侧着头想了一会道：‘灯红酒绿’好吗?”之后“酒绿”就蒙上了一层贬义的色彩，与“花天酒地”一样，成了生活的代名词。即使灯红酒绿惹人醉，人们也很少把它与美酒再联系到一起了。
三年红酒变绿色敢吃吗?
千万不能喝，已经变绿色的红酒，表明酒已经被霉菌感染，饮用会造成人体肠胃不适，严重的可能危害健康。这类细菌感染的红酒，也不建议作其他用途，可直接扔掉。如果是开瓶之后，没来得及喝完，氧化变酸的红酒，倒是有很多妙用，比如： 可做红酒面膜，一小杯红酒，2至3匙的蜂蜜，将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。 当沙拉酱，取一小碟子，加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即可。 让肉无血色，煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内大约半小时再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色。
红酒批发商有幸的告诉你,可以把那红酒丢掉了。 氧化完了,氧化得不行了。 应该是瓶子封口不紧实,漏气。
绿色的葡萄酒酿出后变成褐色了还能喝吗?
建议不要喝了,霉菌可以除去,但是霉菌产生地霉素已经溶解在酒里了霉素有很多种,大多对人体有害,而且霉菌还产生大量孢子都散落在酒里,这样地酒最好还是不要喝了, 自制葡萄酒一定要把葡萄洗净后晾干才泡,洗过就泡没晾干容易长霉菌,而且最好把葡萄挨个捏碎,呵呵,味道好很多有可能是装的东西不干静（有点水没擦干没关系，最主要是要没油，装之前用开水烫下容器） 也有可能是密封不好。带水才是最关建的原因，，如果想自己酿葡萄酒的话葡萄最好选一些颜色越紫红越好，熟的，只要熟得不脱落就没问题，你下次在试试如果还有什么不明白可以在问的
干红葡萄酒的度数有多少?
在中国好一点的红酒都在11度-12度的，度数不高。 1、酒精度低的葡萄酒(
干红一般在十二度或以上，有些能达到十七度，经过烈酒发酵的能到二十一度。 干红葡萄酒指葡萄酒在酿造后，酿酒原料葡萄中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于四克每升的红葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干桃红葡萄酒等。世界生产葡萄酒的历史已有五千多年，在我国也有两千多年的历史。据《史记》中大宛列传记载：宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败
干红葡萄酒的度数有13度。保存干红葡萄酒需要恒温的环境——在12度~15度之间，而存储环境的湿度也有讲究——65%-75%。同时要避免光照，保持通风等等。这个湿度可以保证葡萄酒瓶口的木塞处于最佳状态，不会因为太干而收缩，导致瓶口渗漏气使酒氧化，也不会因湿度过高使瓶标受损 
干红葡萄酒就是以葡萄为原料自然发酵调制而成的。并且蒸馏酒所以酒度较低，对饮用葡萄酒的人不会造成身体伤害，并且还有活血养颜等一些保健作用。所以深爱大众尤其是女性喜爱。 而一般干红葡萄酒，酒精含量多在十一至十五度之间，尤以十三度左右的干红葡萄酒较多。
